Château de Bosc : l’ inventeur des vins sans sulfites de garde.
Château de Bosc : l’ inventeur des vins sans sulfites de garde.

Guillaume Reynaud est issu d'une famille de vignerons dont il est la cinquième génération. Avant lui, Claude, Louis, Gabriel et Jean-Louis, dès 1903 ont produit du vin à Domazan.

Après des études d'oenologie il reprend la propriété de ses parents, le château de Bosc et la refait entièrement. Aujourd'hui les vignes au terroir exceptionnel lui permettent d'élaborer des vins à forte personnalité. Sa vrai passion est la recherche oenologique.

Il est reconnu pour avoir inventé une nouvelle manière de vinifier, lui permettant d'élaborer des vins sans sulfites de garde.

Il a pour complice un oenologue de renom avec qui il forme un tandem efficace : Jean-Philippe Trollet. Celui-ci est une sommité dans le milieu du vin. Jean-Philippe Trollet fut en effet sacré "Meilleur oenologue du monde" ("Winemaker of the year") en 2009 par le prestigieux International Wine Challenge. La complicité qui unit les deux hommes dans la recherche oenologique est réelle et fort efficace.